Vad är skillnaden mellan ginger beer och ginger ale?

Ginger beer är intensivare, kryddigare och traditionellt jäst – den har riktig ingefärshetta. Ginger ale är en mildare, sötare läsk med ingefärssmak. I drinkar som Moscow Mule gör ginger beer en stor skillnad.

Kan jag använda ginger ale istället för ginger beer i Moscow Mule?

Du kan, men drinken blir annorlunda – mildare och sötare. Moscow Mule är designad för ginger beers intensiva ingefärskick. Med ginger ale får du en helt annan drink.

Vilken ginger beer är bäst för cocktails?

Fever-Tree är ett bra val som finns i de flesta butiker – balanserad med bra ingefärskick. Bundaberg och Fentimans är premium-alternativ med mer intensiv smak. Undvik de billigaste – de smakar mest socker.

Är ginger beer alkoholfri?

De flesta ginger beer är alkoholfria, trots namnet. Namnet kommer från att den traditionellt jäses som öl. Det finns alkoholhaltig ginger beer, men den vanliga som säljs till drinkar innehåller ingen eller minimal alkohol.

Ginger Beer vs Ginger Ale – Vilken ska du välja till drinken? | Kunskapsbanken

Du ska göra en Moscow Mule. Receptet säger ginger beer. Butiken har ginger ale. Är det samma sak? Nej. Spelar det roll? Ja. Här är skillnaden.

Ginger Ale – den milda

Ginger ale är en läsk. Den smakar ingefära, visst, men på ett dämpat, sött sätt. Tänk Schweppes eller Canada Dry.

Den tillverkas vanligtvis genom att blanda kolsyrat vatten med ingefärssmak och socker. Ingen riktig jäsning, inga levande kulturer. Resultatet är milt, sött och funkar bra som läskedryck.

Smakprofil: Mjuk ingefära, ganska söt, lätt kolsyra.

Ginger Beer – den intensiva

Ginger beer har ingenting med öl att göra (de flesta är alkoholfria). Namnet kommer från att den traditionellt jäses, precis som öl.

Riktig ginger beer görs genom att jäsa ingefära, socker och vatten. Resultatet är en dryck med betydligt mer ingefärskick – nästan het, kryddig, komplex.

Smakprofil: Intensiv ingefära, kryddig hetta, kraftig kolsyra, mindre söt.

Varför det spelar roll för drinkar

I en Moscow Mule är ginger beer en huvudingrediens, inte en mixer. Om du använder ginger ale får du en helt annan drink – sötare, flatare, tråkigare.

Samma sak med Dark & Stormy. Mörk rom och ginger beer skapar en kraftfull kombination. Med ginger ale blir det rom och läsk.

När du ska använda vilken

Ginger Beer	Ginger Ale
Moscow Mule	Whiskey Ginger (om du vill ha milt)
Dark & Stormy	Som läsk till mat
Kentucky Mule	När receptet specifikt säger ginger ale
Mexican Mule
Gin Gin Mule

Vilken ginger beer ska du köpa?

Det finns enorma kvalitetsskillnader. Billig ginger beer från stormarknaden smakar ofta mer socker än ingefära.

Bra alternativ:

Fever-Tree Ginger Beer – Balanserad, inte för söt, bra ingefärskick. Finns i de flesta butiker.
Bundaberg – Australisk klassiker. Mer intensiv och kryddig.
Fentimans – Brittisk, botaniskt komplex. Premium-alternativ.

Undvik de allra billigaste – de smakar mer som ingefärssmakad sockerdricka.

Kan jag byta ut den ena mot den andra?

Tekniskt sett, ja. Drinken blir annorlunda, men den blir.

Ginger ale istället för ginger beer: Drinken blir mildare och sötare. Funkar om du tycker Moscow Mule är för stark i ingefärssmaken.

Ginger beer istället för ginger ale: Drinken blir mer intensiv. Bra om du vill ha mer smak, men kan överväldiga i drinkar som är tänkta att vara milda.

Hemmagjord ginger beer

Du kan göra egen ginger beer med färsk ingefära, socker, vatten och jäst. Det tar några dagar och resultatet är bättre än det mesta du kan köpa.

Det kräver lite planering – du kan inte göra den samma dag som festen. Men för den som gillar ingefära är det värt besväret.

Ginger Beer vs Ginger Ale – Vilken ska du välja till drinken?