Julens cocktails – Festdrinkar som imponerar

Julen är den enda tiden på året då det är socialt acceptabelt att dricka grädde och ägg i samma glas. Låt oss utnyttja det.

Före julbordet

Champagne Cocktail

Elegant start på kvällen.

• 1 sockerbit
• 2-3 dashes Angostura
• Champagne eller Crémant
• Citrontwist

Droppa bitters på sockerbiten, lägg i glaset, fyll med champagne. Sockret bubblar upp – snyggt och gott.

Kir Royale

Crème de Cassis (svarta vinbär) + champagne. Röd färg som passar juldukningen. 1,5 cl likör, fyll på med bubbel.

Julens Negroni

Standard-Negroni men byt vermouth mot glögg (reducerad till sirap). Julfärger, julsmak, vuxendryck.

Till desserten

Eggnog

Amerikanskt julklassiker, äntligen din tur att göra den ordentligt.

• 2 äggulor
• 3 msk socker
• 1 dl grädde
• 1 dl mjölk
• 5 cl bourbon (eller mörk rom)
• Riven muskot

Vispa äggulor och socker fluffigt. Rör i grädde, mjölk och sprit. Kyl minst 2 timmar. Servera med muskot. Kan förberedas dagen före – smaken utvecklas.

Brandy Alexander

Dessertcocktail deluxe. Cognac, crème de cacao, grädde. Skakas, strains, riven muskot. Som flytande chokladtryffel.

Espresso Martini

Kaffe + Kahlúa + vodka. För de som vill orka hela julaftonskvällen.

Efter maten

Hot Toddy med julkryddor

Bourbon, honung, citron, hett vatten – plus stjärnanis och kanelstång. Värmer magen efter silltallrikarna.

Glögg-Cocktail

Varm glögg + 2 cl mörk rom per kopp + apelsintwist. Enkel uppgradering som alla uppskattar.

B&B (Bénédictine & Brandy)

Hälften cognac, hälften Bénédictine. Värms lätt, serveras i cognacsglas. Klassisk after-dinner för vuxna.

Batch för julbordet

Gör stor sats och låt gästerna servera sig själva:

Julbål

• 1 flaska vitt vin
• 50 cl apelsinjuice
• 15 cl Cointreau
• 1 flaska champagne/prosecco (tillsätt strax före servering)
• Apelsin- och citronskivor

Blanda allt utom bubblet i en bålskål med isbitar. Tillsätt champagne precis innan gästerna kommer.

Expertens take

Julbordet har redan 47 rätter. Du behöver inte en drink som kräver uppmärksamhet. Champagne Cocktail eller Kir Royale före maten – enkelt, elegant, ingen konkurrerar med sillen.

Efter maten däremot, då kan du glänsa. En hemmagjord Eggnog eller en riktigt bra Hot Toddy visar att du har koll. Gör eggnogen dagen före så slipper du stressa.

Och tips för julaftonens bartender-skift: Ställ fram en flaska bourbon, en skål honung, citronklyftor och en termos med hett vatten. Skylt med "Hot Toddy – gör din egen". Du slipper jobba, gästerna får leka bartender, alla är nöjda.

God jul. Skål i en bourbon-baserad drink och njut av ledigheten.