Midsommardrinkar – Fräscha recept för sommarens största fest

Midsommar är den enda dagen på året då det är socialt acceptabelt att dricka snaps till lunch och fortsätta med drinkar till midnatt. Här är recepten som gör festen komplett.

Tänk på vädret

Midsommar kan vara 25 grader och sol, eller 15 grader och regn. Ofta båda samma dag. Planera för drinkar som funkar oavsett – fräscha nog för värmen, men inte så iskalla att de känns fel när molnen drar in.

Fläder – midsommardoftens smak

Ingenting säger svensk sommar som fläder. St-Germain eller annan fläderlikör är midsommarens hemliga vapen.

Elderflower Spritz

3 cl fläderlikör, 9 cl torr prosecco, en skvätt sodavatten. Is, citronskiva. Klart. Den smakar exakt som midsommar borde smaka – blommig, lätt och perfekt till sillen.

Jordgubbsdrinkar – självklart val

Jordgubbar och midsommar hör ihop. Släng några i drinken.

Strawberry Gin & Tonic

Muddla 3-4 jordgubbar i glaset. Tillsätt 5 cl gin, is och fyll på med tonic. Enklare blir det inte, och alla kommer att fråga efter receptet.

Rossini

Som en Bellini fast med jordgubbar istället för persika. Mixa jordgubbar till puré, häll i botten av ett champagneglas, fyll på med prosecco. Rosa, bubblig och midsommarklar.

Drinkar som funkar till maten

Midsommarmat är speciell – sill, potatis, gräddfil, och sen jordgubbar. Dina drinkar ska komplettera, inte konkurrera.

Till sillen: Något torrt och fräscht. En klassisk G&T eller ett glas torr bubbel. Undvik söta drinkar – de krockar med ättikan i sillen.

Till jordgubbarna: Nu kan du ta fram det sötare. Fläder, prosecco, jordgubbsdrinkar – allt funkar.

Bål för många

Midsommar innebär ofta stora sällskap. Att stå och blanda enskilda drinkar hela dagen är opraktiskt. Gör en bål istället.

Svensk sommar-bål

En flaska vitt vin (torrt), 3 dl fläderblomssaft, saften från 2 citroner, en skvätt vodka om du vill ha mer styrka. Skivade jordgubbar och citron. Låt stå kallt i några timmar, tillsätt is och en flaska sodavatten precis innan servering.

Alkoholfritt för alla

Midsommar är en familjefest. Alla dricker inte alkohol.

Fläder-lemonad: Fläderblomssaft, citronjuice, sodavatten, is. Garnera med jordgubbar och mynta. Ser festlig ut, smakar sommar, funkar för alla åldrar.

Nojito: Mojito utan rom. Lime, mynta, sockerlag och sodavatten. Ingen märker skillnaden efter tredje snapsen.

Praktiska tips för midsommarfesten

• Gör is i förväg – Mycket mer än du tror. Fyll frysen med ispåsar veckan innan.
• Förkyl allt – Bubbel, vin, glas, allt ska vara kallt när gästerna kommer.
• Batch:a det du kan – Förblanda bål och sånt som tål att stå. Blanda bubbeldrinkar i sista sekund.
• Vatten! – Ställ fram karaffer med isvatten och citron. Midsommardagarna är långa.

Det viktigaste

Midsommar handlar inte om perfekta drinkar. Det handlar om att vara tillsammans, sjunga falskt till Små grodorna och njuta av den ljusaste natten på året. Drinkarna är bara bonus.