Calvados Sour Drink

Ingredienser

• 5 clCalvados
• 3 clCitronjuice
• 2 clÄppelsockerlag
• 2 clÄggvita

Gör så här

1. 1

   Inled med att fixa din egen äppelsockerlag. Blanda helt enkelt lika delar socker och äppeljuice. För att få den mest autentiska äppelsmaken, rör ihop den utan att värma. Om du värmer juicen kan sockerlagen få en aning tillagad smak.

2. 2

   Samtliga ingredienser ska nu ner i en cocktailshaker.

3. 3

   Ge drinken en första skakning, utan is, för att skapa en härlig textur och ett vackert skum från äggvitan.

4. 4

   Fyll shakern med is och skaka igen tills drinken är ordentligt nedkyld.

5. 5

   Sila sedan upp drinken i ett elegant coupeglas och dekorera med en tunn skiva torkat äpple.