Amaro Sour Drink

Name: Amaro Sour Drink
Prep time: 5 min
Total time: 5 min
Yield: 1 drink
Cuisine: Internationell
Ingredients: 4.5 cl Amaro (t.ex. Averna); 3 cl Bourbon; 2.5 cl Citronjuice; 1.5 cl Sockerlag; 3 cl Äggvita; 3 droppar Angostura Bitters

5 minEnkel

Amaro Sour är en sofistikerad cocktail med en bitterljuv smakprofil. Den krämiga äggvitan balanserar perfekt syran från citronen och bitterheten från amaron.

Ingredienser

Antal drinkar

Enhet

Garnering

Angostura Bitters

Gör så här

1
Börja med att hälla amaro, bourbon, pressad citron, sockerlag och äggvita i en cocktailshaker. Se till att shakern är tom på is.
2
Skaka nu ordentligt, utan is, i ungefär en kvarts minut. Detta för att vispa upp äggvitan till ett härligt skum.
3
Fyll på shakern med is och skaka igen i tio sekunder för att kyla drinken.
4
Använd både en hawthornsil och en finmaskig sil för att sila ner drinken i ett förkylt coupeglas.
5
Avsluta med att försiktigt droppa Angostura bitters ovanpå skummet som en sista touch.